Hướng dẫn

• 1. Cho tất cả các nguyên liệu muối, giấm, nước cốt chanh, nước cốt cam, dầu ôliu, rau mùi xắt nhỏ, rau thì là xắt nhỏ, ớt thái lát và cả hạt tiêu nữa nếu bạn thích. Lắc đều các nguyên liệu này để có được nước trộn chua ngọt.
• 2. gọt bỏ vỏ xoài, thái thành các thanh dài. Làm tương tự với bơ. Rau sống rửa thật sạch, vẩy ráo nước. Hành tây bỏ vỏ, thái sợi nhỏ ngâm 10 phút trong nước ấm có pha chút muối và nước cốt chanh cho bớt hăng rồi vớt ra vẩy ráo nước.
• 3. Đổ một nửa nước trộn chua ngọt vào rau sống và trộn thật đều trong bát lớn. Để khoảng 10 phút cho rau thấm vị nước trộn.
• 4. Khi ăn salad bạn mới đổ bơ và xoài vào bát rau trộn thật đều, thêm nước trộn tùy thích..